साबुन क्या होता है-

1-साबुन साबुन लंबी श्रृंखला वाले फैटी एसिड के सोडियम या पोटेशियम लवण होते हैं। जब वसा / तेल में मौजूद ट्राइग्लिसराइड्स जलीय NaOH या KOH के साथ अभिक्रिया करते हैं, तो ये साबुन और ग्लिसरॉल में बदल जाते हैं। इसे एस्टर का क्षारीय हाइड्रोलिसिस कहा जाता है। चूंकि इस अभिक्रिया से साबुन बनता है इसलिए […]